〔レシピ〕鶏の旨味たっぷり！鶏ネギのつけうどん

２月はうどん特集でお送りしている

結びとまんぷくご飯のレシピブログ！

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ほっこり美味しい鍋焼きうどん

野菜たっぷり焼きうどん

今日は、

とっても簡単！

旨味たっぷり鶏ネギのつけうどんです！

〔材料〕２人分

・うどん　　　　　　２玉

・鶏もも肉　　　　　100g

       （↑塩麹10gに30分以上浸けておく）

・長ネギ　　　　　　1/4本

・出汁　　　　　　　300cc

A

・醤油麹　　　　　　大さじ２

・酒　　　　　　　　大さじ１

・本みりん　　　　　大さじ１

〔作り方〕

1.お鍋に油(分量外)をひいて、鶏肉の両面に焼き色がつくまで炒める。

2.５mm程度の輪切りにした長ネギ、出汁、Aを加えて、灰汁を取りながら鶏肉に火が通るまで煮る。

3.温めたうどんと出汁を盛り付けて完成。

〔Point〕

・鰹と昆布のお出汁がとっても鶏やネギと相性が良くてオススメです！

・うどんの他にお蕎麦でも美味しくいただけます。

出汁と鶏肉の旨味がたっぷりで

体も心も温まるレシピになっています！

ぜひ試してみてくださいね！

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