山口飲食インストラクター
プレレッスン開催中！
"結びとまんぷくご飯"です。
今日はとっても簡単に秋の味覚を堪能できる
シンプルな炊き込みご飯のご紹介です。
シンプルだけど、、
シンプルだからこそ、
シンプルが一番、、美味しい！！！
そう！
旬のものは調味料や調理工程を加えなくても
そのままでとっても美味しい。
素材の美味しさをまるごといただくために
簡単な調理や調味料を加える。
素材の美味しさを楽しむ。
そんなこともお伝えしていきたい＾＾
今日はそんな思いのレシピをご紹介します◯
旬を味わう！シンプルが美味しい秋の炊き込みご飯
【材料】
・米 2合
・さつまいも 中1本
・舞茸 1袋
・油揚げ 1/2枚
A
・出汁 350ml
・薄口醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
【作り方】
1.米を洗っておく。
2.さつまいもは一口サイズに切り下ごしらえをし、舞茸は手で裂き、油揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけ、油抜きをしておく。
3.炊飯器に米とAを入れて軽く混ぜ、具材を重ね、炊飯のスイッチを押す。
【point】
・油揚げは油抜きをすると、油臭さがなくなり美味しくいただけます！
・お好みで黒ごまをかけてくださいね＾＾
とーってもシンプルな材料や調味料ですが
さつまいもの甘みが美味しいです！
ご参考になれば嬉しいです＾＾
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