【レシピ】旬を味わう!シンプルが美味しい!秋の炊き込みご飯



山口飲食インストラクター
プレレッスン開催中!
"結びとまんぷくご飯"です。


今日はとっても簡単に秋の味覚を堪能できる
シンプルな炊き込みご飯のご紹介です。



シンプルだけど、、

シンプルだからこそ、

シンプルが一番、、美味しい!!!


そう!
旬のものは調味料や調理工程を加えなくても
そのままでとっても美味しい。

素材の美味しさをまるごといただくために
簡単な調理や調味料を加える。
素材の美味しさを楽しむ。
そんなこともお伝えしていきたい^^




今日はそんな思いのレシピをご紹介します◯



旬を味わう!シンプルが美味しい秋の炊き込みご飯



【材料】
・米                   2合
・さつまいも     中1本
・舞茸               1袋
・油揚げ            1/2枚
A
・出汁                350ml
・薄口醤油         大さじ2
・みりん            大さじ2
・酒                   大さじ2


【作り方】
1.米を洗っておく。
2.さつまいもは一口サイズに切り下ごしらえをし、舞茸は手で裂き、油揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけ、油抜きをしておく。
3.炊飯器に米とAを入れて軽く混ぜ、具材を重ね、炊飯のスイッチを押す。



【point】
・油揚げは油抜きをすると、油臭さがなくなり美味しくいただけます!
・お好みで黒ごまをかけてくださいね^^





とーってもシンプルな材料や調味料ですが
さつまいもの甘みが美味しいです!


ご参考になれば嬉しいです^^




結びとまんぷくご飯【香川/高松】

欠かすことのできない”食”と かけがえのない”人との出会い”を通して 豊かに、、そして幸せに暮らす お手伝いをしていきます。

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