こんばんは。
山口飲食インストラクター
"結びとまんぷくごはん"です。
遅くなりましたが、
先週終了した第1回花嫁おうちごはん会についてご報告をします。
第1回花嫁おうちごはん会が終了しました
1日目 出汁・基本の料理の会
2日目 出汁活用・和え物・炒め物の会
3日目 お肉の会
4日目 お魚の会
という日程で行なっていた
花嫁おうちごはん会が終了しました。
お伝えしたいことがたくさんあるので
いつも時間オーバーなこの会。
3日目、4日目ももりだくさんでした！
お肉の会では、
牛肉・豚肉・鶏肉（もも肉、胸肉、ささみ、手羽元）の特徴、選び方、下ごしらえ、保存法、扱い方など
実習を行いながらお伝えしました◯
お魚の会では、
魚の種類、下ごしらえ、扱い方、
エビやわかめの下ごしらえなどもお伝えしました。
終了後のご感想
・料理を基本から知ることができて、自分の今後の人生のためになるなあ、と毎回思っていました。まだまだ知らないこともたくさんあると思うけど、料理が好きです！と言えるようなったのが嬉しいです。本当に充実したレッスンでした。
・ただレシピを習うだけでなく料理の基本を教えてくれたので、料理をすることが好きになりました。お魚の下処理など全然知らなかったので、できるようになったらすごくハードルが下がってやってみようと思いました。
・お魚の基本を教えてもらって、臭みがなく、柔らかく、文句なし！でした。なんでこの処理がいるのか、その意図も丁寧に教えてもらって納得！でした。今までも、今日も本当にありがとう。
その他にも、
この教室の雰囲気がすごく好きです
料理が楽しくなった
毎朝起きるのが楽しくなった
料理をすることで心が整うようになった
家族に作ってあげたい
など、いつもとっても嬉しいご感想をいただいて胸がいっぱいです。
ご感想で、教室の雰囲気が好き！と言っていただきましたが、本当に来ていただいた皆さんのおかげ！
初めてのおうちごはん会、、毎回緊張していましたが、皆さんの顔を見るとホッとしました◯
本当に、、、ごはん会の時間、来てくれた皆さんが大好き！！お別れが寂しいです。
素敵な時間を過ごせたこと、本当に感謝でいっぱい。本当に３ヶ月間ありがとうございました！
またみんなで料理しよう！と約束したので、今度は実際にやってみて出てきた疑問や不安を解消する"復習の会"もやりたい！！！
学んだだけでは、終わらない仕組み考えます！！！
そして、花嫁おうちごはん会メンバーにまた会えることを楽しみに、わたしもまた頑張ります！！
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