こんばんは。
食や人との出会いを通して
毎日を幸せに暮らすお手伝いをしていきたい！
”結びとまんぷくご飯”です。
わたしは、山口飲食で
「発酵おうちごはん」を勉強しています。
わたしの生活には
簡単！おいしい！体にいい！が揃った”発酵”は
欠かせません。
もちろん山口飲食インストラクターコースの方々も
発酵ラブ♡な方ばかりなので
発酵トークは止まらない！！！
しかし、、！！！
そこから一歩出て
家族、友人、職場の人たちからは、、
発酵ってそもそもなに！？？
えー、なんかマニアック。
聞いたことはあるけどよくわからない、、
おいしいの？
和食に使うものじゃないの？
てか、何に使っていいのかわからない。
難しそう。
という声をよく聞きます。
そこで、わたしの家族、友人、職場の人が
読んでくれているこのブログから
「発酵の魅力」を解き明かしていきたいと思います！！
（可愛い可愛い塩麹と醤油麹///
ぷくぷく発酵しています。）
なにから知ってもらおうかな～と考えましたが
まずは、、
おいしさ！！！
が一番大切なのではないかと、、！！！
体にいいとは思っていても
おいしくないと
なんでも続けられませんよね。
あと、飽きちゃうやつ。
わたしも、
さまざまなダイエット試したのでわかります。
・ガムを噛み続ける
（満たされないので
２、３個一気に噛んでました。笑）
・昆布を噛み続ける
・野菜しか食べない
・朝バナナ
・朝のスムージー
まあ、ことごとく飽きて挫折。笑
しかし、
「発酵おうちごはん」は、
旨味たっぷりでおいしく、
和食にも中華にも洋食にも変身するから
飽きが来なくて継続できます。
ただ、、
発酵食をとったからといって
すぐに健康になれるかといえば
そうではありません。
発酵を知り、実践することで
”食”や”生活”を見直し、
簡単で美味しい「おうちごはん」が実現できます。
そして体の中・心から健康になり、
毎日を楽しく幸せに過ごすことができます。
そんな
魅力たっぷりな”発酵”の世界
これからどんどん伝えて行きます！！！
そして、このブログを読んでくださる皆さまが
”発酵”を知るだけではなく、
自分自身や大切な人のために
毎日の”食”や”生活”を振り返る
きっかけになれば
とてもうれしく思います。
▸それでは、また更新をお楽しみに。
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