【レシピ】秋がきた!さつまいもの韓国風肉巻き



こんばんは。
山口飲食インストラクター
"結びとまんぷくご飯"です。


今日はレシピ配信の日です^^



秋がきた!さつまいもの韓国風肉巻き

【材料】
・さつまいも    1個
・豚ロース肉    10枚程度
・ごま油            適量

A
・醤油                    大さじ2
・酒                       大さじ2
・みりん                大さじ1
・甘酒                   大さじ2
・七味とうがらし  お好みの量


【作り方】
1.さつまいもは、1cm幅の薄切りにし、水にさらしアク抜きをする。
2.さつまいもの水をきり、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、500wで3分ほど加熱する。
3.さつまいもに豚肉を巻き、フライパンにごま油を引いて、焼き色がつくまで焼く。
4.3を取り出して、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを加えて中火で煮立たせる。
5.3を加えて、絡めて出来上がり。



【point】
・さつまいもはそのままでは固くなるので、レンジで熱します。
・七味唐辛子はお好みで加えてください。わたしは小さじ1/2程度加えています^^
・最後に黒すりごまをかけるとより美味しくなります。




さつまいもと豚肉で
とってもボリュームがあり、
旦那さんに大好評でした!!!

お弁当のおかずにもいいですね^^

ピリ辛韓国風の味付けになっているので
いつもと違う味の肉巻きを
ぜひ作って見てください^^





秋がやってきた!

夏も終わり、、
大好きだった夏野菜もスーパーで
あまり見れなくなりました。


しかし、、!!

秋野菜が美味しくなる季節に到来!


改めて、

旬を楽しめる日本って最高!!!



ということで、
9月からのレシピブログは、
秋野菜を中心に更新していきますね^^

それでは、また来週をお楽しみに!






結びとまんぷくご飯【香川/高松】

欠かすことのできない”食”と かけがえのない”人との出会い”を通して 豊かに、、そして幸せに暮らす お手伝いをしていきます。

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