こんばんは。
山口飲食インストラクター
"結びとまんぷくご飯"です。
今日はレシピ配信の日です＾＾
秋がきた！さつまいもの韓国風肉巻き
【材料】
・さつまいも 1個
・豚ロース肉 10枚程度
・ごま油 適量
A
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・甘酒 大さじ2
・七味とうがらし お好みの量
【作り方】
1.さつまいもは、1cm幅の薄切りにし、水にさらしアク抜きをする。
2.さつまいもの水をきり、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、500wで3分ほど加熱する。
3.さつまいもに豚肉を巻き、フライパンにごま油を引いて、焼き色がつくまで焼く。
4.3を取り出して、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを加えて中火で煮立たせる。
5.3を加えて、絡めて出来上がり。
【point】
・さつまいもはそのままでは固くなるので、レンジで熱します。
・七味唐辛子はお好みで加えてください。わたしは小さじ1/2程度加えています＾＾
・最後に黒すりごまをかけるとより美味しくなります。
さつまいもと豚肉で
とってもボリュームがあり、
旦那さんに大好評でした！！！
お弁当のおかずにもいいですね＾＾
ピリ辛韓国風の味付けになっているので
いつもと違う味の肉巻きを
ぜひ作って見てください＾＾
秋がやってきた！
夏も終わり、、
大好きだった夏野菜もスーパーで
あまり見れなくなりました。
しかし、、！！
秋野菜が美味しくなる季節に到来！
改めて、
旬を楽しめる日本って最高！！！
ということで、
９月からのレシピブログは、
秋野菜を中心に更新していきますね＾＾
それでは、また来週をお楽しみに！
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