おはようございます。
山口飲食インストラクター
"結びとまんぷくご飯"です。
昨日と今日は、夏休みをいただいて
山口飲食へ来ています。
学ぶことが多くって、
興奮が止まりません。
やっぱり学ぶことって楽しい。
ワクワクします＾＾
今日はレシピ配信の日です。
先週の土曜日の花嫁おうちごはん会で
暑くって台所に立つ気がおこらない
そんな声を耳にしました。
そんな方も多いのではないでしょうか？？
驚かれたんですが、、
わたしも思うことありますよ！！
（去年の夏なんてほぼ料理作れず。涙）
そんな時のおすすめの調理法！
レンジを使ったレシピをご紹介します◯
レンジで簡単！ししとうとえのきの麹和え
【材料】
ししとう 5〜10本
えのき 1/2株
酒 大さじ1
鰹節 ふたつかみ
醤油麹 大さじ1〜
【作り方】
1.ししとうに切り込みを入れておく。
2.耐熱皿にえのきをほぐし入れ、ししとうを重ねて酒を回しかける。
3.ラップをかるくかけて、レンジで500W2分半加熱する。
4.鰹節と醤油麹を入れて、混ぜたら出来上がり。
【point】
・電子レンジにかけると破裂の恐れがあるため、ししとうには切り込みを入れておきます。
・酒を回し入れて蒸すと、コクや旨味が増します！
・醤油麹は旨味たっぷり。鰹節と醤油麹で和えるだけで簡単一品になります。
暑い夏は火を使わなくてもいい
暑い夏は、
キッチンに立つのが面倒になったり、
食欲が落ちてしまい、
麺類など炭水化物過多になりがち。
生野菜のサラダも
なかなか喉を通りにくいですもんね。
そんな時は、野菜を蒸す・茹でることで
食べやすくなります＾＾
また、茹でるよりも蒸すことで
栄養素が逃げにくくなるので、
蒸す方がおすすめです〜。
レンジを使えば
火を使わなくて出来ちゃうから
簡単でいいですね◯
毎日食べるごはんだからこそ、
無理しない、頑張りすぎない。
ことが続けるポイントです◯
料理が苦手な方は出来ることから。
毎日ごはんを作っている方は、
無理しない。
大切なのは、自分のペースで一歩ずつ。
それでは、また更新します◯
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