【レシピ】元気に夏を乗り切ろう!モリモリ食べられる!ドライカレー




こんばんは。
山口飲食インストラクター
"結びとまんぷくご飯"です。


今日は夏の暑さを吹き飛ばす
ドライカレーのレシピをご紹介します^^


友人を招いたイベントで
お出ししようと思っていたこのメニュー。

なんどもお家で試作を繰り返しました!



発酵ドライカレー




【材料】2人分
豚ひき肉             100g
玉ねぎ                1/2個
にんじん             1/2本
ピーマン             1個
にんにく             1片
生姜                    1片
(野菜はすべてみじん切りにしておく。)

A
カレー粉              大1
トマトピューレ    大2
醤油麹                  大2
みりん                  大1


【作り方】
1.熱したフライパンに油を引き、にんにく、生姜、玉ねぎを加えらしんなりするまで炒める。
2.ひき肉、にんじん、ピーマンを加え、炒め、ひき肉の色が変わったら、Aを加える。
3.水分が少なくなるまで炒めたら完成。


【point】
・醤油麹で旨味アップ!
・食べ進めると辛味が増してきますので、辛いのが苦手な方は、カレー粉小さじ2から試してみてください!




野菜たっぷりドライカレーは夏にぴったり!?


暑いと食欲も落ちてしまう方も
多いのではないでしょうか?



そんな時は、ドライカレーがおすすめ!

野菜がしっかり取れて、
お肉でタンパク質も補給、
カレーの香りで食欲もアップします^^




野菜が食べたいけど、
生野菜は食べにくくってなんだか苦手、。


そんな方は、
ドライカレーのように
料理に混ぜると食べやすいですね◯





それでは、
お読みいただきありがとうございました。

また来週もお楽しみに^^


結びとまんぷくご飯【香川/高松】

欠かすことのできない”食”と かけがえのない”人との出会い”を通して 豊かに、、そして幸せに暮らす お手伝いをしていきます。

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