12月はお肉レシピ特集！
本日は、
とっても便利なひき肉を使ったレシピです◯
旬の大根と共に食べて
体を温めてくださいね！
あったまる！ひき肉と大根のとろみ煮
【材料】
・大根 1/4本
・ひき肉 100g
・長ネギ 5cm
・生姜 1片
・出汁 300cc
・薄口醤油 大さじ2
・本みりん 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
1.フライパンにゴマ油を入れてみじん切りにした長ネギと生姜を炒める。
2.ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
3.出汁、薄口醤油、本みりん、拍子木切りした大根を加え、蓋をして弱〜中弱火で火が通るまで煮る。（7〜10分程度）
4.片栗粉を同量の水で溶き、フライパンに回し入れてとろみをつけたら出来上がり。
【point】
・出汁は今回かつおダシを利用しましたが、いりこ出汁でも美味しいです！
・片栗粉は必ず同量の水で溶いて、沸騰している中に入れ、よく混ぜます。
とろみをつけるといいこと
とろみがついたものは冷めにくく、
体を温める働きがあると言われています＾＾
また、
今年の冬は大根が安くなっていて
とっても嬉しい♡
大根の消費にもなる
冬にぴったりなレシピになっているので
ぜひ試してみてくださいね！
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