山口飲食インストラクター
プレレッスン開催中！
"結びとまんぷくご飯"です。
本日のレシピは、
じゃがいもが美味しい季節ということで
じゃがいもとバターの最高な組み合わせ！
の和風アレンジレシピです。
カリカリじゃこが食欲そそる！じゃがいもとじゃこの醤油バター炒め
【材料】
じゃが芋 2個
ちりめん 10g
バター 10g
醤油 小さじ2
【作り方】
1.じゃが芋は拍子切りにし、水に2分ほどつけておく。
2.水を切ったじゃが芋は、沸騰したお湯で3分ほど茹で、冷ましておく。
3.フライパンを弱火で熱し、バターを入れて、ちりめんを炒める。
4.水分が飛びカリカリになってきたら、じゃが芋を加え炒める。
5.仕上げに醤油を加えて、火を止め、全体を馴染ませたら出来上がり。
【point】
・じゃが芋は固いので拍子切りにして早く火が通るようにしておきます。
・醤油は熱しすぎると風味が飛んでしまうので、加えたら火を止めましょう。
おつまみにも
晩ご飯のおかずにも合うので
ぜひぜひ試してみてくださいね〜＾＾
0コメント