煮物の研究中!



こんばんは。
山口飲食インストラクター
"結びとまんぷくご飯"です。


最近、煮物の研究をしています!


野菜の煮物や肉豆腐などを
分量を変えたり、食材を変えたり、
お鍋を変えたりしながら
何度も試しています!



以前は、
何度も試したり、レシピをメモしたり、
全くしていなかったのですが、
教えるとなると何度も何度も試作!!!



お家でも絶対に美味しく作れるように
分量だけではない、
様々なポイントをメモしたり、
脳内に焼き付けながら試作!試作!



コツさえ分かれば簡単だから、
とっても楽しい〜♩
(実は理科の教員免許持ってるだけあって
   研究好きなんです。)



料理をお伝えしている時、
教室に来てくれた皆さんと話している時は、
もちろんとびきり大好きなんですが、

料理に没頭して、喜んでくれる人のために
研究しているのもすっごく好き!!!




最近は研究期間なので、
色々と試しながら料理楽しんでいます^^


煮物と同時進行で
別の試作も結構やっているので、
それはまたもう少し形になってきたら
書きますね〜〜◯



結びとまんぷくご飯【香川/高松】

欠かすことのできない”食”と かけがえのない”人との出会い”を通して 豊かに、、そして幸せに暮らす お手伝いをしていきます。

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